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春天，是花的季节。赏花、闻花、赞花、颂花，爱花的人总有各种方法与花为伴。注重养生的人，或许还会“吃花”！
“他年我若修花史，列作人间第一香”。百花之中，若以花香来排名，茉莉花堪称“人间第一品香”。
取之入膳，除了能让人唇齿生香，还具有很多保健功效。
春食茉莉，补脾调肝
“好一朵美丽的茉莉花，好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”说起茉莉花，不少人脑海中肯定会浮现这首耳熟能详的中国民歌。
茉莉花在汉代便已传入我国并广泛种植于南方。此花花期为每年的5-8月，喜爱温暖湿润、通风良好的环境，叶色翠绿，花色洁白，尤其因芳香四溢而备受民众喜爱。
除了芳香沁人心脾、外观极具观赏性，茉莉花还是一味常见中药材。它味甘、辛，性温，归肝、脾、胃经，有化湿和中、理气解郁之功。
《随息居饮食谱》记载其可“和中下气，辟秽浊，治下痢腹痛”。
茉莉花四季可用，但春天食之，好处颇多。
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疏肝解郁
众所周知，春季对应的脏腑就是肝脏，而春季养生应尤为
