丨本文由小陈茶事原创
丨首发于百家号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
冬天适合晒太阳。
搬一把躺椅到阳台上去,带上一块小毯子,倚在上边不要太舒服。
柔柔的阳光,透过玻璃,照射在身上,暖洋洋的。
晒太阳,是一件极其简单,容易满足的事情。
就是这样寻常无奇的事情,让人们在冬日翘首企盼,希望那明媚的阳光普照大地。
正晒着太阳,心中突然闪过一个念头,会不会晒黑啊。
透过玻璃晒进来的阳光,淡淡的漫射光,温柔如水。
正是这样的光照,才具有迷惑性,让人忍不住想要一再靠近,不愿意让它离开。
防晒,对于爱晒太阳,又爱美的女孩子来说,成为了必不可少的存在。
一边晒着太阳,在阳光下喝上一碗秋分茶,真的是一件幸福的事情。
晒太阳除了有可能会晒黑外,没有什么缺点了。
就像是在寒冬凛冽的时候,剥开笼在身上寒冷的外衣,寻得一丝温暖。
阳光透过云层,呈现出来的光影,真的好美。
《2》
阳光与茶,就像冬天与火锅那样般配。
身上暖暖的,喝上一杯温热的茶汤,身心都变得暖和。
我们喜欢喝茶,寻求的是心灵的慰藉。
想要拥有抚慰心灵的能力,那么定然需要拥有一款品质出众的好茶。
优质茶,无论是香气,还是滋味都无孔不入地渗透,从而俘获我们的内心。
唯有真正喝过、品过的人,才会有那般真情实感,那般感同身受。
此时,或许会有茶友说,自己不会买茶,经常一不小心就买到劣质茶,如何才可以避免踩坑呢?
其实这也简单。
给大家分享优质茶的三个特点,希望可以让大家在买茶的时候少花冤枉钱。
其一,含水量符合标准。
对于任何一款茶来说,干度合格是最基本的要求,若是这点都没有办法满足的话,那么这茶不买也罢。
以白茶为例,简单说明。
年5月1号实施的白茶国标中明确规定着,白茶的含水量至少要低于8.5%,品质才算符合标准。
那么要如何判断一款白茶的干度是否标准,除了可以依靠专业的仪器测量,还可以用手触摸得知。
干度达标的白茶,摸起来都是极干爽、清爽的,不会带有丝毫黏腻感。
指腹触摸芽头的时候,会带着些许的刺痛感,这是它干度符合标准的表现。
揉搓叶片时,可以轻而易举地将其揉成粉末状,若是揉搓后出现了较多片状,那么这款茶品质存在极大问题。
接着折断茶梗,干度达标的白茶可以听到“啪嗒”这样清脆的声音,折断特别轻松。
而若是折茶梗的时候,感觉其带有一定的韧性,那么毫无疑问这茶含水量超标。
因为含水量达标的茶都是极其干脆的,在运输或者装箱的时候,多少都会出现少量的碎茶,也是不可抗力的因素。
而那些看起来极为完整的白茶,反而存在猫腻。
《3》
好茶的包装都特别密封,特别紧实。
这样的做法,是为了确保茶叶品质不受到破坏。
在制作的过程中,茶叶的干度都有着严格的要求,那么在储存的时候便需要将其一直维持下去。
要不然,包装不妥,导致茶叶受潮变质,这茶哪里还可以叫好茶?
所以,品质出众的好茶,包装严实这个特点不容忽略。
市面上关于储存茶叶的包装,五花八门,让人应接不暇。
比如,紫砂罐。
紫砂罐与紫砂壶算是一对明星产品。
但是,热度高归热度高,适不适用另当别论。
曾经,有位茶友在网上买了一款用紫砂罐储存的白茶,拿到手后,满心欢喜。
皆因包装太过精美,鲜少人有抵抗的能力,只不过,在喝这款茶的时候,却受到了惊吓。
这款茶喝起来香气淡薄不说,还夹杂着异味杂味,汤水薄如开水,没有内容感。
这一切与紫砂罐脱不开关系。
紫砂罐材质特殊,具有吸香吸味的能力,将好茶存在其中,最后得到的结果不过是香气变弱罢了。
此外,紫砂罐无法做到长时间紧实密封,水分子悄然间进入内部,对品质造成极大的影响。
试问,谁家的优质白茶会这样存放呢?
面对优质白茶时,均采用三层包装层层密封,购置抽湿机、空调来调节空间内的温湿度,生怕外界各种因素而导致茶叶品质出现问题。
凭心而论,好茶的价值颇高,在储存的时候定然非常用心。
那些存放不认真的茶,或许曾经它的品质出色,只是在日积月累下,只会变成劣质茶。
《4》
一款好茶的本质,还是香气和滋味表现出色。
茶叶归根结底还是要喝的,好喝与否才是关键。
好茶的香,馥郁芬芳,婀娜曼妙,令人欲罢不能。
以一级春寿眉为例。
干茶带着一股清新的干草气息,就像是在旷野捡起晒干的枝干闻到的味道。
冲泡后,盖子上氤氲的茶香,层次极其丰富。
热闻时,是清新的花香,是清爽的毫香。
茉莉花、栀子花、苦楝花的香气出现在盖子上,层层递进,令人迷醉。
花香淡去后,毫香就像是默默无闻的英雄一样呈现在鼻尖,清新自然。
稍微冷却后,草药香与花香一同出现在盖子上。
类似鸳鸯藤、紫苏、鱼腥草等草药晒干后,煮水的味道萦绕在盖子上,花香此时是陪衬。
闻之,很有安全感。
盖子彻底冷却后,草药香、竹叶香相辅相成,带着沁凉,带着清新清丽,雅到了极致。
茶汤清澈透亮,丰富的白毫在其中摇曳生姿,看起来像小精灵一样。
细啜一口茶汤,鲜爽感在口中弥漫,带着沁人心脾的清凉感。
那种鲜爽,就像是春天在太姥山的高山茶园上深吸了一口空气,凉意在口中弥漫。
鲜爽之后便是清甜,雅致的甜味在口中盘旋,和着花香、草药香味美不胜收。
柔顺的汤水不断抚慰着唇舌,一丝一丝扣人心弦。
根本不需要吞咽,丝滑的汤水顺着舌面滑到舌根,与此同时回甘便开始泛滥。
甘里透着生津感,喝到口中,风情万种。
它的韵味留存时间长,喝过茶后,再去喝水,水里带着香,水中带着甘。
好茶的表现便是,香气和滋味表现出色,并不会出现短板。
《5》
拥有一款好茶,其实是一件特别幸福的事情。
那种欣喜,我们的茶友定然很清楚。
喝一杯新白茶,让自己沉浸在清新、鲜爽的茶汤中,让清甜的汤水在口中曼妙生姿。
毫香、花香、草药香,无一不透露着机灵劲。
或者,喝一杯老白茶,沉稳内敛的药香,散发出让人安心,治愈内心的气息。
就像是凑近闻,当归、熟地、防风等根茎类中药的味道一样。
宛若整个人浸泡在暖洋洋的世界里,心不自觉地安静下来。
常说,喝茶静心,确实如此。
想要买到好茶,可以从各个特点逐一确定。
若是种种条件皆满足,那么买这款茶回家不容易踩坑。
晒着太阳喝好茶的愿望,也就很好满足了。
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